【柿効果】風邪だけじゃない。二日酔い・悪酔いに効く！

柿は医者いらず

柿は東アジア特産で原産地は中国です。外国でもＫＡＫＩと呼ばれています。日本では北海道除いて広く栽培されています。

柿には甘柿と渋柿があり、甘柿は日本で渋柿は中国で改良されたものです。

甘柿に比べて渋柿の方が原始的なため適応力が強く、青森以南の広い地域で分布しています。

甘柿は山形、宮城以南で関東から近畿、瀬戸内海付近が好適地です。

これより南でも北でも渋みが出てきます。（気温の低いところでは甘柿でも渋が完全に抜けず、また九州など高温の地方も品質が落ちるとされています。

日本での栽培は紀元570年頃ですが、これは渋柿で、甘柿は室町初期に始まりました。江戸時代になると両方合わせて200品種が記録されています。現在では70種位です。

甘柿は『富有』『次郎』などが有名ですが、日本で品質改良で生まれたものです。中国、朝鮮ではあまりないといわれています。ブラジルも生産量が多いですが、移住した日系人の手で栽培されています。

柿の実にはビタミンＣやＡをはじめ、栄養素が多く『医者いらず』ともいわれました。

二日酔い、悪酔いに効く

タンニン物質など自律神経の中の交感神経を抑制し、副交感神経を活発にする作用があります。お酒による交感神経の興奮を抑え、柿に含まれる多量の糖が、飲酒によって栄養分の少なくなった血液中にカロリーを補給します。

酒の飲み過ぎ、二日酔いには、なるべく甘く熟したものが効果的です。干し柿を代用したり、樽柿のトロトロになったものを食べても効果があります。

やけどに

柿の渋の成分はタンニン、シブオール、アセチルコリンなどで、やけどには渋柿を患部に塗ります。柿渋の消炎作用が有効なのだと思われます。

その他、しもやけ、ひびなどにも使われます。

他に高血圧にも用いられるのを始め、ヘタがしゃっくり、夜尿症に用いられるなど民間療法での用途の広い植物です。

柿渋の作り方

未熟の渋柿を取り、ヘタを除いてつぶしたものを水に入れ、しばらくしてから布袋なのでしぼる。