ローリエ

月桂樹は雌雄異株の常緑高木です。厚手で艶のある葉は芳香があり、樹木も生命力旺盛で初心者でも育てやすく成長していきます。乾燥させると香りが強くでて、香料として煮込み料理などに使われます。ローリエやローレルの名前で知られています。庭木の葉も利用できます。花期は4月～5月。葉の脇から淡黄や白色の小さな花を咲かせます。秋に黒紫色の果実をつけます。